مراجعة نشاط المطبخ
اعرف من بدأ تحضير كل طلب ومن حدّده كجاهز، مع الوقت والفرع.
- الهدف
- تعرف أي طباخ بدأ أي طلب وأنهاه، ومتى.
- قبل أن تبدأ
- أنت المالك أو أحد المسؤولين
- استخدم طاقم المطبخ لوحة المطبخ مرة واحدة على الأقل
في كل مرة يضغط فيها الطباخ ابدأ التحضير أو تحديد كجاهز على لوحة المطبخ، تسجّل روث داين من فعل ذلك ومتى وفي أي فرع. يستطيع المالك والمسؤولون قراءة هذه القائمة في الموظفون والصلاحيات. استخدمها للإجابة عن أسئلة مثل «من طبخ الطلب 3 على الطاولة 7؟».
افتح تبويب نشاط المطبخ
من القائمة الجانبية اختر الموظفون والصلاحيات. فوق قائمة الفريق اضغط تبويب نشاط المطبخ. لا يظهر التبويب إلا لمن يحق له عرض النشاط، أي المالك والمسؤولين.
- تبويب نشاط المطبخ
اقرأ الجدول
كل صف حركة واحدة، وأحدث حركة في الأعلى. الأعمدة هي:
- الوقت: التاريخ والساعة.
- الطلب: مرجع الطلب والطاولة، مثل
ORD-0002 · 06. - الإجراء: بدأ التحضير أو حدّده كجاهز.
- بواسطة: الطباخ الذي ضغط الزر.
- الفرع: الفرع الذي حدثت فيه الحركة.
لتتبّع طلب واحد ابحث عن مرجعه في صفّين: صف بدأ التحضير وصف حدّده كجاهز. تعرض القائمة أحدث الحركات فقط، حتى 25 صفًا. أما قبول المديرين للطلب أو تقديمه أو إلغاؤه فلا يظهر هنا.
- عناوين الأعمدة
- الإجراء: بدأ التحضير أو حدّده كجاهز
- الطباخ الذي نفّذه
- الفرع
افتح لوحة المطبخ من هنا
اضغط فتح لوحة المطبخ في أعلى البطاقة لترى اللوحة المباشرة. يرى المالك والمسؤولون والمديرون اللوحة كمحطة عمل، ومعها العودة إلى لوحة التحكم للرجوع.
- رابط فتح لوحة المطبخ
- زر العودة إلى لوحة التحكم
استكشاف الأخطاء
لم يضغط أحد ابدأ التحضير أو تحديد كجاهز حتى الآن. تمتلئ القائمة بمجرد أن يستخدم الطباخون اللوحة.
الطباخ الذي نفّذ هذه الحركة لم يعد ضمن فريقك، مثلًا لأنك ألغيت وصوله. تبقى الحركة في القائمة.
تحقق من اتصالك وافتح التبويب مرة أخرى. وإن استمر الفشل فأعد تحميل الصفحة.
يراه المالك والمسؤولون فقط. ولا يراه مديرو الفروع ومديرو الطلبات وبقية الأدوار. اطلب من المالك إن احتجت إلى الوصول.
أدلة ذات صلة
- طاقم المطبخاستخدام لوحة المطبخاقرأ أعمدة جديد وقيد التحضير وجاهز، وافهم بطاقة الطلب، وانقل الطلبات بزرَّي ابدأ التحضير وتحديد كجاهز.
- الفريق والصلاحياتالأدوار والصلاحياتقارن بين الأدوار الثمانية في روث داين واقرأ مصفوفة الصلاحيات التي تبيّن ما يستطيع كل دور فعله.
- الفريق والصلاحياتتغيير الوصول أو إلغاؤهغيّر دور العضو أو فروعه، أو أوقف وصوله مؤقتًا، أو ألغِه، واعرف ما يراه الشخص عند انتهاء وصوله.