قراءة تحليلات الطلبات
اعرف عدد طلباتك ووقتها وطاولاتها وقيمتها المسجّلة ومتوسط قيمة الطلب ومعدل الإلغاء.
- الهدف
- تقرأ الطلبات حسب اليوم والساعة والحالة، وقيمة الطلبات المسجّلة، ومتوسط قيمة الطلب، ومعدل الإلغاء.
- قبل أن تبدأ
- دورك يتيح عرض التحليلات
- بعض الطلبات من الضيوف (الطلب الكامل من الطاولة، راجع أوضاع التشغيل)
تأتي أرقام الطلبات من الطلبات التي أرسلها الضيوف. يُحتسب كل طلب مرة واحدة، في اليوم والساعة اللذين أُرسل فيهما بالمنطقة الزمنية لمطعمك، وبالحالة التي هو عليها الآن. الطلب المرسل أمس والملغى اليوم يُحتسب طلبًا ملغى من أمس.
قيمة الطلبات المسجّلة ليست مدفوعات
لا تحصّل روث داين أموالًا من الضيوف. قيمة الطلبات المسجّلة هي إجمالي الطلبات التي أرسلها الضيوف تمامًا كما رأوها عند الطلب، شاملةً الخدمة والضريبة. وهي تستثني الطلبات الملغاة والمرفوضة. تدل على ما طلبه الضيوف لا على ما دفعوه، وليست إيرادات ولا أرباحًا.
اقرأ بطاقات الطلبات
في نظرة عامة تصف البطاقات الأولى طلباتك:
- الطلبات المرسلة: كل طلب أرسله الضيوف في الفترة.
- المكتملة: الطلبات التي حالتها مكتمل، مع نسبتها من الطلبات المرسلة. الطلب الذي بلغ تم التقديم فقط لا يُحتسب هنا.
- الملغاة: الطلبات الملغاة. أما التي رفضها المطعم فتُحتسب منفصلة وتظهر تحت الرقم، مثل 9 مرفوض.
- قيمة الطلبات المسجّلة: مجموع الطلبات التي لم تُلغَ ولم تُرفض. وتُحتسب الطلبات المفتوحة أيضًا. ويظهر سطر لا تشمل 381.465 ر.ع. من الملغاة أو المرفوضة القيمة المستبعدة.
- متوسط قيمة الطلب: قيمة الطلبات المسجّلة مقسومة على عدد الطلبات التي لم تُلغَ ولم تُرفض. فإن لم توجد طلبات كهذه تظهر شرطة والعبارة لا توجد طلبات لحساب المتوسط.
عندما تكون مقارنة مفعّلة تظهر شارة بالتغيّر مقارنةً بالفترة السابقة.
- الطلبات المرسلة
- المكتملة
- الملغاة
- قيمة الطلبات المسجّلة
- متوسط قيمة الطلب
افتح تعريف الرقم
لكل بطاقة زر معلومات. اضغطه لتقرأ بكلمات بسيطة كيف يُحسب الرقم. وتحت البطاقات إشعار يكرر أن قيمة الطلبات المسجّلة ليست مدفوعات.
- زر المعلومات في البطاقة
- الإشعار بأنها ليست مدفوعات
اقرأ الطلبات والقيمة حسب اليوم
يرسم الرسم الطلبات وقيمتها المسجّلة حسب اليوم الطلبات أعمدةً وقيمتها خطًا. الأيام التي لا طلبات فيها تظهر صفرًا. ويسمّي النص فوق الأعمدة أكثر الأيام ازدحامًا. اضغط عرض كجدول لتقرأ الأرقام نفسها قائمةً.
- الزر الذي يعرض الرسم كجدول
اقرأ الحالات ومعدل الإلغاء
تسرد الطلبات حسب الحالة الطلبات في كل حالة من جديد إلى ملغى مع نسبتها. ومعدل الإلغاء هو الطلبات الملغاة والمرفوضة مقسومة على الطلبات المرسلة. ويحتاج إلى 10 طلبات على الأقل. وتحت ذلك تكتب اللوحة يحتاج معدل الإلغاء إلى 10 طلبات على الأقل، لأن نسبة مبنية على طلبات قليلة جدًا تضلّل.
اعرف ساعات الذروة
افتح الطلبات. تجمع الطلبات حسب الساعة طلبات كل ساعة من ساعات اليوم على مدى الفترة كلها، بتوقيت مطعمك. ويسمّي النص فوق الرسم أكثر الساعات ازدحامًا.
- الزر الذي يعرض الرسم كجدول
اقرأ شبكة الأسبوع
في أكثر الأيام والساعات ازدحامًا صف لكل يوم من الأسبوع وعمود لكل ساعة. الرقم في المربع هو طلبات تلك الساعة في ذلك اليوم من الأسبوع على مدى الفترة، والمربع الأغمق يعني طلبات أكثر. ويسمّي السطر فوقها أكثر الفترات ازدحامًا، مثل الجمعة الساعة 20:00.
قارن الطاولات والفروع
تُرتّب نشاط الطاولات الطاولات الأكثر طلبًا وتعرض طلبات كل طاولة وقيمتها المسجّلة. وتعرض نشاط الفروع الطلبات والقيمة المسجّلة وعمليات مسح QR لكل فرع تراه. مجموع الطاولات أو الفروع يوافق طلبات البطاقات نفسها.
- نشاط الطاولات
- نشاط الفروع
استكشاف الأخطاء
لم يُرسَل شيء في الفترة التي اخترتها، أو للفرع الذي اخترته. جرّب فترة أطول أو كل الفروع. تظهر الطلبات فور إرسال الضيوف لها.
في الفترة أقل من 10 طلبات، فلن تكون النسبة موثوقة. اختر فترة أطول. أما عدد الملغاة في البطاقة فيبقى صحيحًا.
في الفترة السابقة طلبات قليلة للمقارنة بإنصاف (5 على الأقل للعدد أو للمبلغ، و10 على الأقل للنسبة). الرقم نفسه صحيح.
هذا متوقع. هي ما طلبه الضيوف، فلا تشمل ما قرر ضيف ألا يدفعه، ولا خصومات منحتها عند الطاولة ولا البقشيش، وتتجاهل وقت الدفع وطريقته. استخدمها لمقارنة الأيام والأطباق لا لمطابقة نقدك.
لم يأتِ أي طلب من رمز QR لطاولة في الفترة أو الفرع الذي اخترته. تظهر طلبات رموز الطاولات في نشاط الطاولات.
أدلة ذات صلة
- التحليلات والرؤىفتح صفحة التحليلاتافتح التحليلات، واختر الفترة والفرع والمقارنة، وتنقّل بين الأقسام، وشارك العرض مع زميل.
- التحليلات والرؤىاعرف الأطباق الأفضل أداءًاعثر على أكثر أطباقك طلبًا، وقارن الفئات، واعرف الأطباق والفئات التي يطّلع عليها الضيوف.
- التحليلات والرؤىتصدير التحليلات بصيغة CSVنزّل سبعة ملفات CSV للفترة والفرع اللذين اخترتهما، وافتحها في Excel أو Google Sheets، بما في ذلك العربية.
- الطلباتحالات الطلبماذا تعني جديد وتم القبول وقيد التحضير وجاهز وتم التقديم ومكتمل ومرفوض وملغى لضيفك ولفريقك، ومن يستطيع تعيين كل حالة.